Alla hjärtans dag bak

Nu är det ett tag sen det skrevs här.Men det är alltid något på gång i mitt kök.
Till Alla hjärtas dag bakade jag och barnbarnet lite hjärte kakor, jag använde mig av ett brysselkex recept från Sju sorters kakor och färgade ca 1/3 röd och smaksatte med jordgubbsessens,vi kavlade ut degen barnbarnet tog ut hjärtan som vi la på hög och tryckte till lite så det skulle bli som en rulle ,sedan tog vi resterande deg och kavlade och rullade in hjärtrullen, kakorna blev både fina och goda.
Ha det gott

Kalas dags

I lördags var det dags att fira store sonens 23 födelsedag,givetvis skulle en tårta få följa med, men jag fick lite besluts ångest över vilket tema som skulle få pryda tårtan,så därför blev  det 2 st lite mindre med 2 av sonens favorit intressen,Amerikansk fotboll där favorit laget är NY Giants, samt Hobbit och triologin sagan om ringen.
Allt på tårtorna är gjort av mig och givetvis ätbart,Hobbot tårtan är enbart marsipan täckt och även dekorationer i marsipan,bollen är täckt med ballinas chokladpasta ,dekorationerna är i marsipan.
Här nedan kommer resultatet .Eftersom jag som vanligt glömde fota,så blev tårtorna fotade strax innan avfärden och då  redan placerade o kartongerna.

Förmiddagen har ägnats åt OS-sändningar i snowbord och att baka Drömmar så lätta och smidiga att baka och blir underbart spröda,nu blir det inte så ofta jag bakar småkakor men med lite födelsedagar framöver så är det roligt att ha lite att bjuda på till kaffet.

Receptet  till dessa socker söta drömmar är finner du här under.

Socker drömmar
ca 50st
100g smöralt margarin
3dl socker
2tsk vaniljsocker
1 dl matolja
1 tsk hjorthoronsalt
4 dl vetemjöl

Rör smör socker vaniljsocker smidigt,(jag använder elvisp med degkrokar),tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning. Blanda hjorthornsaltet med lite mjöl och rör ner i degen,tillsätt sedan det övriga mjölet,
Ta upp degen och rulla ut i 2 längder skär i bitar och forma till bollar.
Lägg på smorda formar eller bakplåtsklädda plåtar.
Grädda i 150 grader i ca80 min.

Havtorns marmelad

Koket lite havtorns marmelad  för att fylla på vitaminförrådet. Bara att se denna underbara färg som marmeladen har gör en lite piggare. Dessa bär kan  rent allmänt höja immunförsvaret och har bäret sägs också kunna lindra inflamationer och används traditionellt vid hjärt-kärl åkommor,hudproblem somt urinvägs och slemmhinns problem. Bäret har höga halter av vitmin  C, A, E, K men även olika b-vitaminer och karoten.
Bären kan användas till att sylta och safta på men också i olika hudpreparat och kosttillskott.

Tårtor från 2013

Litet urval från 2013 års tårtbakande,alla tårtor är täckta med marsipan och spacklade med grädde,fyllningarna är olika mousser och vaniljkräm. Dekorationerna är handgjorda av mig i marsipan eller  sockerpasta och fullt ätbara.Fotona gör inte alltid färgerna rättvisa,och dom flesta foton är tagna med mobilkamera då jag igentligen fotat enbart för min egen skull.